卤菜培训之摆盘技术

       学员在学习制作卤菜过程中，光学会了卤菜培训制作的方法是不行的，还要学会摆盘技术。这样摆列在橱窗里美味的卤菜才会吸引住客户的眼光，如果摆盘摆的不好，卤菜在橱窗中很凌乱给顾客的感觉就倒胃口，又怎么会上门光顾呢。